税理士を変更する際、どのような伝え方をすればよいですか？

変更する場合には、現在の顧問税理士に契約を打ち切ることを明確に伝えれば大丈夫です。理由に関しては、「身内が税理士として独立したので・・」などが、波風の立たない一般的な断り方だと思います。